Faites comme Mimie Mathy: elle fait confiance à son homme pour la cuisine! Chez eux, c’est en effet lui le chef, nous dit-elle. Et ce livre de 80 recettes prouve qu’il y a plutôt de quoi l’envier: nougat de chèvre frais, croustillant de foie gras et figues, calamars et chorizo en coque de courgette, crème de potiron aux éclats de châtaignes, marmite de l’océan, osso-buco à la façon Mimie, sabayon façon milk-shake aux fruits rouges… Sans oublier ses recettes de bases, comme la purée de sa Mamie. Chaque recette est accompagnée d’une belle grande photo ainsi que des indications sur le nombre de personnes, le temps depréparation, le coût, la difficulté et d’un petit encadré pour chacun y ajouter ses propres remarques.
Christelle
«C’est mon mari le chef!», de Benoist Gérard, éditions Glénat, 184 pages
